[Гоба]

tata6791, с меня кулинар плохонький...поэтому вопрос: а как его закручивать? вернее в какой момент?

[Arabeska]

tata6791, вкуснятина.. с как-то тож рулет делала мясной тока яйца целиком были для красоты...надо будет твой вариант попробовать...тут еще и сыр...))))))

[tata6791]

Катюшка, а его гне нужно закручивать, он выкладывается в форму и в форме же запекаеться. Поэтому то и удобно.

[tata6791]

Сегодня, чтобы отвлечься пекла кекс с апельсином и арехами, фоток уже нет, извините, рецепт выкладываю по просьбе Лены и Тани, они успели поробовать.
Итак:масло сливочное 150 г
сахар 100 г
ванильный сахар 1 пакетик 8 г
яйцо 2 шт.
мука 270 г
разрыхлитель 1 пакетик 10 г
апельсины 2-3 шт.
апельсиновый сок 3 ст. л.
орехи любые 50 г
пропитка:
апельсин 1 шт.
сахар 100 г
Размягченное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. По одному добавить яйца, взбивая после каждого до однородности.
Апельсины освободить от кожуры, вырезать "филе" долек, нарезать кусочками, остовы апельсинов выжать в тесто.
Муку смешать с разрыхлителем и, постепенно всыпая с масляно-яичную смесь, перемешивать до однородного состояния. Орехи мелко порубить ножом (у меня арахис). Кусочки апельсинов и орехи добавить в тесто и осторожно перемешать.
Выложить массу в кексовую форму. Выпекать при 185* примерно 50 мин.
Пока кекс печётся, приготовить пропитку. Из одного апельсина выжать сок, добавить сахар и нагревать на плите до полного растворения сахара. .
Готовый кекс прямо в форме часто потыкать деревянной палочкой и залить горячим сиропом. Всё очень быстро впитывается. Кекс перевернуть на блюдо. Накрыть и остудить. Приятного аппетита!

[Sivacova]

tata6791, не могу это читать))))))))))))

[kovaleva]

Sivacova, ты читать не можешь, а мы его ели. Ну, очень вкусный, на выходных попробую испечь.

[Sivacova]

kovaleva, ну вот еще масла в огонь подлила

[tata6791]

Чей-т меня зацепило. Сегодня кекс "классический"

[tata6791]

500 гр.муки
1 ч.л.разрыхлителя
350 гр.сахара
1 пакетик ванильного сахара
4 яйца
250 мл.молока
250гр.сл.масла или маргарина для выпечки
2 ст.л.тёмного какао
цедра 1 апельсина
немного сах.пудры
форма 26 см.в диаметре /с трубкой/
взбить яйца с сахаром на большой скорости миксера.до увеличения объёма в 2 раза/не менее 5 минут/.
добавить масло растопленное на паровой бане или в микроволновке.тщательно перемешать лопаточкой.
добавить муку.смешанную с разрыхлителем и ванилью и просеянную.хорошо перемешать снизу вверх.
добавить цедру и молоко и очень тщательно всё перемешать.
разделить тесто на 2 части.добавить в одну часть какао и перемешать.
форму смазать маслом и присыпать мукой.вылить половину "белого"теста.затем всё шоколадное.сверху опять "белое".
выпекать в хорошо прогретой духовке при 170" 60 мин.если вы хотите.чтобы кекс был более влажным.то выпекайте минут на 10 меньше.готовность проверьте деревянной палочкой.
дайте кексу полностью остыть.освободите его от формы и посыпьте сах.пудрой.

[Olga]

tata6791, Было очень вкусно. Мерси чуть не опередила меня, достала кекс с сумки, но я успела перехватить.