[kovaleva]

Yana,
я черную смородину заморожу, а красную - не люблю, поэтому хочется ее как-то "утилизировать" полезно.Вряд ли я, все-таки, с джемом возиться буду,хотя джем навернула бы с удовольствием

[Di_]

рецепт джема из паречки:

Моем ягоды, можно с веточками, высыпаем в таз и ставим на огонь без воды на 20 мин., постоянно помешивать. они начнут нагреваться и немного лопаться, если очень боитесь без воды, можете 30гр. влить. Потом в марлечку и отцедить или на мелкое сито. Измерить сколько получилось сока и на огонь с желирующим сахаром из расчета 1:2 (вообще в рецепте было 1:1 но по опыту-не застывает, хотя бы 1:1,5). Сок ягод и сахар и на огонь, как только начнет закипать, минуты 2 и можно разливать в сухие банки, закрывать крышками и мы не переварачиваем и так все хорошо стоит.

[Yana]

kovaleva,
а моя мама прям красную замораживает и потом в компот) правда пару веточек только добавляет, типа ассорти)

[Di_]

Yana, а я красную не морожу, мне не очень, а черную замораживаю.

[kovaleva]

Di_,
а банки закручивать нужно металлич.крышками или можно закрыть просто капронками или "закручивающими" крышками?

[Di_]

kovaleva, капроновыми-нет, или закручивающимися железными или закатывать железными.


Добавлено через 1 минуту

крышки прокипятить не забудь

[kovaleva]

Сообщение от Di_

рецепт джема из паречки:

Моем ягоды, можно с веточками, высыпаем в таз и ставим на огонь без воды на 20 мин., постоянно помешивать. они начнут нагреваться и немного лопаться, если очень боитесь без воды, можете 30гр. влить. Потом в марлечку и отцедить или на мелкое сито. Измерить сколько получилось сока и на огонь с желирующим сахаром из расчета 1:2 (вообще в рецепте было 1:1 но по опыту-не застывает, хотя бы 1:1,5). Сок ягод и сахар и на огонь, как только начнет закипать, минуты 2 и можно разливать в сухие банки, закрывать крышками и мы не переварачиваем и так все хорошо стоит.

На выходе- 4 литра джема и ожог на полруки

[Yana]

Сообщение от kovaleva

и ожог на полруки

как так? Сильно обожглась?

[Di_]

kovaleva, как же так пантенолом попшикай, хорошая штука.
я еще и виновата останусь
надеюсь хоть джем понравиться

[Дина]

Сообщение от kovaleva

На выходе- 4 литра джема и ожог на полруки

Откуда у тебя они растут?? Руки-то?. Тебе надо просто лежать на диване и принимать комплименты